景徳鎮新館
045-681-5554
【横浜市ふるさと納税対象】はまポンふるさと納税のチケットは役務に限定してご利用いただけます。物販やテイクアウトにはご利用いただけませんのでご注意ください。－－－－－ 景徳鎮・新館・酒家は、本場の四川料理が味わえる横浜中華街でも数少ない四川料理の専門店です。 四川料理は辛いことでとても有名ですが、本場の四川料理は単に辛いだけではなく独特の旨味があります。 その味わいを作りだすためにハッとする辛さの四川唐辛子の「辣（らぁ）」、痺れる辛さが特徴の中国花山椒の「麻（まぁ）」、しょっぱさを表す「鹹（しぇん）」、熱々の「燙（たん）」によって作られます。 これらの味わいが融合して、独特の旨味を醸し出しているのが特徴です。 本場中国四川の香辛料を使い、それを作りだす専門調理師たちがいるお店。 景徳鎮・新館・酒家では本場の味わいに出会えます。
